Как самозанятому подтвердить свой опыт работы для НОК

К сожалению никак. Есть маленький шанс собрать договоры и попробовать в сумме собрать 5 лет, но регламентом проведения экзамена такого пока не предусмотрено ...

Ответ НАРКа:
Если физическое лицо является самозанятым, для подтверждения стажа необходимо на Госуслугах заказать документ «Сведения о трудовой деятельности», также подтверждением могут быть договора с юрлицами, чеки, справка о постановке на учет в качестве плательщика «Налога на профессиональный доход».